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粳米蒸熟后与腊肠、香菇和葱花搅拌在一起，加生抽、老抽、蚝油调味。叶宁戴着手套将粳米抓碎，等粳米和腊肠，香菇，葱花以及调味料完全融合，再用云吞皮包起来。
叶宁没有包成云吞的元宝状，而是像包饺子一样，面皮两边黏起来，连成了四四方方的方形。
饼铛里刷油，一个个云吞放进去煎。煎到两面金黄，四四方方的小金砖出锅。
撒上淡淡的辣椒粉，香煎粳米云吞出炉。香煎粳米云吞是亓朝民间盛行的小食，香脆又软糯，孩童和老人尤其爱吃。也可以用糯米替做粳米，但粳米油性较大，比糯米更适合做云吞馅儿，吃起来也更润糯。
叶宁端着香煎粳米云吞上楼，“小天小冬，来吃好东西。”
“哇！这是什么！”
“香煎粳米云吞。”
香煎粳米云吞堆迭在盘子里，犹如一块块金砖，金砖中间微微
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